椰枣，又名海枣，果实呈长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时呈深橙黄色，果肉肥厚，含有对人体有用的多种维生素和天然糖分，营养价值极高。椰枣可以制成各种糖果、高级糖浆、饼干和菜肴。
椰枣是一种耐高温、耐水淹、耐干旱、耐盐碱、耐霜冻（能抵抗零下10℃的严寒），喜阳光，可在热带至亚热带气候下种植的棕榈科植物。栽培土壤要求不严，但以土质肥沃、排水良好的有机壤土最佳。生长快速，各地均能引种，也是优良的室内植物。
椰枣能够生长在热带、亚热带地区，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。枣椰树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树，树龄可达百年。枣椰树雌雄异株，果实状似枣故由此得名枣椰树。
目前阿拉伯国家种植椰枣约1.5亿株，年产椰枣450万吨。椰枣在阿拉伯国家粮食安全、生态安全和社会发展中发挥着重要作用。
椰枣流传到中国已经有一千多年的历史。北魏时期的《魏书》，唐代的《酉阳杂俎》《岭表录异》，明代的《本草纲目》都对椰枣有详细记载和描述。当前我国市场上对椰枣有一定需求，近年进口椰枣已超1.2万吨，椰枣自身富含的营养价值使其产品和衍生保健品具有广阔市场。
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